现在市场上的发酵设备可谓是多种多样，有关于种子、乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等方面的都有。

　　而比较典型的发酵设备有:种子制备设备、主发酵设备、辅佐设备、发酵液预处理设备、粗产品的提取设备、产品精制与干燥设备、流出物回收，利用和处理设备。下面着重分析一下不锈钢发酵罐。

　　不锈钢发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下封头(或锥形)均选用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭的规划保证物料一直处在无污染的状态下混合、发酵，设备装备空气唿吸孔，CIP清洗喷头、人孔等设备。容积:200L-20000L原料:SUS304/316L拌和功率:0.55-10KW拌和转速:10-72r/min。

　　现代发酵工业为了获取更大的经济利益，不锈钢发酵罐愈加趋向大型化和自动化发展。在不锈钢发酵罐的自动化方面，作为参数检测的眼睛如pH电极，溶解氧电极，溶解CO2电极等的在线检测在国外已相当老练。发酵检测参数还只限于温度，压力，空气流量等一些较常规的参数。

　　不锈钢发酵罐与其他工业设备的杰出差别是对纯种培养的要求之高，几乎达到非常苛刻的程度。

　　因此，不锈钢发酵罐的严密性，运转的高度可靠性是发酵工业的明显特点。

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