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不锈钢发酵罐
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因为不锈钢发酵罐原因导致的污染有哪些表现特征?
编辑:廊坊奥森钢铝容器有限公司   时间:2020-08-11

  经过发酵后的产品称之为菌包,有时分存在不锈钢发酵罐染菌而没有检测到接到菌包中的状况,这是我们出产中较头痛的问题。都那么,当呈现污染的时分,怎样判别污染的原因是不锈钢发酵罐染菌呢?首要要清晰的是:在进行判别的时分,一定不要主观的扫除不锈钢发酵罐染菌,一定不要认为不锈钢发酵罐经过了严格的检测,否则就无法找到真正的污染原因。

  首要,我们先来了解下污染呈现出的时间和状况。不锈钢发酵罐染菌,接入菌包后体现的时间可以分为三种状况:

  1、严峻的一般在24-48小时即可体现出来

  假如是细菌感染,体现为液体菌种不萌发,闻起来有酸臭的异味,镜检可以看到很多的细菌活体。假如是霉菌感染,在24小时前后也会萌宣布白色的菌丝,镜检可以判别出是否是霉菌,48小时以后发生孢子变为绿色或许其他色彩。

  2、而细微的感染或许在5-7天才体现出来

  这种状况一般是细菌或许酵母菌感染,通常在菌包(菌瓶)的中部呈现暗淡的菌丝,同一批的菌包(菌瓶)体现程度或许有所不同。

  3、更细微的细菌感染在整个培养期间都没有体现

  直到搔菌,乃至出菇期间才有所体现。搔菌时料面或许也是正常的,搔菌后,特别是冲刷后料面会有深色的不规则的斑块。后期会体现为出芽少,吐黄水、烂菇等状况。

  经过污染体现的时间,我们再来看看污染数量和规律性,酵罐污染从而导致的菌包(菌瓶)污染,有三点作为重要的判别根据:

  1、数量较多

  现在不锈钢发酵罐都比较大,一个不锈钢发酵罐接种的数量少则几千,多则几万,假如不锈钢发酵罐染菌没有检测出来,导致菌包(菌瓶)的污染一定不会是零星的污染,这样就可以扫除接种、冷却、培养等环节导致的污染。

  2、以一个不锈钢发酵罐接种的菌包(菌瓶)数量为单位呈现

  规律性明显,这是较关键的一点,也便是要做好出产记录,当呈现污染时能够确认是否是同一个不锈钢发酵罐所接的菌包(菌瓶)。

  3、间断性呈现

  在略微正规一点的食用菌工厂中,不锈钢发酵罐污染导致菌包(菌瓶)的整批污染不会连续性呈现,间断性或许连续性呈现后,恢复正常,乃至以后再也不会呈现。这种状况比较常见,大多数的技术员在菇行天下确认是不锈钢发酵罐染菌所导致的之后,都会强调一下不锈钢发酵罐当时检测是没有问题的,这便是问题关键了。

  以上便是不锈钢发酵罐污染导致的染菌的相关介绍,供我们参阅!


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