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教你怎么正确使用不锈钢发酵罐?
编辑:廊坊奥森钢铝容器有限公司   时间:2021-06-02

  不锈钢发酵罐通常采用内循环,搅拌桨分散并打破气泡发酵葡萄酒,因此其高效率受到大家的欢迎。我们在操作发酵罐时,首先要了解详细的操作规则,避免发酵过程中不必要的麻烦。

  1.使用前的准备

  使用不锈钢发酵罐前,检查电源是否正常,空压机和循环水系统能否正常工作。同时,检查管道是否通畅,废水和气体管道是否完好。

  2.清洁和消毒

  进料前,气路、料路和不锈钢发酵罐必须用蒸汽灭菌,以消除所有死角细菌,确保系统处于无菌状态。蒸汽灭菌过程:打开主蒸汽开关-打开冷凝水排水阀-打开蒸汽过滤器开关-关闭预过滤器开关-打开空气精过滤器开关-打开空气入口阀-打开排气阀-打开上部辅助气囊进入发酵罐蒸汽阀-打开进料蒸汽入口阀-打开。

  3.彻底消毒是将培养基加入不锈钢发酵罐后,用蒸汽对培养基进行消毒的过程。排空后,水箱压力降至0.03 MPa。打开水箱下方排水口的排水阀,排出冷凝水,然后关闭排水阀。打开进料口,加入培养基,拧紧。

  4.冷却、接种和培养

  打开夹层冷却水阀——打开夹层冷却水排水阀——当温度降至设定温度时,用箱式罐从接种口接菌——打开油水分离器——打开前置过滤器——通过空气流量计调节通风量。

  5.取样和排放

  打开主蒸汽开关-打开冷凝水排水阀-打开蒸汽过滤器开关-打开进入不锈钢发酵罐的上部汽包阀-打开取料口蒸汽阀灭菌30分钟-用无菌三角瓶在取样口取样。

  6、卸料

  打开连接到混合罐的排放阀——以大约0.1兆帕的压力排放到混合罐。当不锈钢发酵罐罐内温度升至95℃时,关闭夹套进气阀,打开罐内所有进气阀,通入蒸汽。

  以上是不锈钢发酵罐的操作流程,一定要熟练掌握,保证不锈钢发酵罐的正确使用,才能使工作顺利进行。




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